|
(Oxalis L.) -
травы с ползучим, иногда шишковатым
корневищем, редко полукустарники. Листья снабжены черешками и сложным
отгибом, листочки которого расположены лапчато, а иногда и перисто. У
некоторых, как напр. у нашей обыкновенной К. (О. Acetosella) листочки,
коих 3, опускаются и складываются на ночь, будучи вообще раздражительны.
Цветы правильные, построенные по пятерному типу, лепестки белые; розовые
или желтые, тычинок 10, 5-гнездная завязь превращается в коробочку,
раскрывающуюся по створкам; семена, коих по нескольку в каждом гнезде,
одеты мясистым покровом, который, лопаясь, эластично отскакивает,
способствуя тем раскрыванию плода и разбрасыванию семян. Сюда относится
200 видов с небольшим. Из них только 3 или 4 в умеренных странах и 1 или
2 широко распространены между тропиками обоих материков. Остальные
распределены приблизительно поровну в Южной Африке и тропической,
подтропической и Южной Америке. В листьях их заключается кислое
щавелево-кислое кали, придающее сильно кислый вкус, напр. нашей
обыкновенной К., сильно распространенной в тенистых лесах.Цветы у
некоторых бывают трех форм (триморфны), а у обыкновенной К. имеются,
кроме обыкновенных, клейстогамические, т. е. приспособленные к
самоопылению. Шишковатые корневые побеги некоторых употребляются в пищу
и для этого даже разводятся, таковы О. tuberosa Molin. и carnosa Molin.,
разводимые преимущественно в Чили под именем Ока. Кислота в шишковатых
корнях этих растений заменяется сахаром под конец развития, как во
многих плодах; сюда же О. esculenta Lk., crassicaulis Zucc. и др.
А. Бекетов.
|
